Món ngon

Cùng nấu súp hải sâm vi cá thanh mát, bổ dưỡng

Súp hải sâm vi cá là loại súp chứ hàm lượng dinh dưỡng cao. Cùng haynhat tìm hiểu cách làm súp hải sâm vi cá siêu ngon và bổ dưỡng này nhé!

Để có món súp hải sâm vi cá thơm ngon, bổ dưỡng cần có những nguyên liệu sau:

1. Nguyên liệu:

  • 1/300g hải sâm, rửa sạch cắt hạt lựu (hải Sâm mua loại đông lạnh)
  • 1/4 chén vi cá
  • 1/300g thịt nạc (heo) luột chín cắt chỉ giữ lại nước luột thịt
  • 1 hộp măng trắng, cắt chỉ
  • 6 chén nước lèo đã nêm sẵn vừa ăn (hoặc chicken broth)
  • 4 nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm, thái mỏng.
  • 2 trứng gà (lòng đỏ + trắng) đánh cho nổi bọt lên
  • 6 chén nước lèo gà
collage_photocat
Những nguyên liệu chính cho món súp hải sâm vi cá.

2. Cách làm:

Bước 1:

Vi cá mua loại khô, ngâm nước ấm có pha tí rượu, khi vi cá mềm rồi thì lựa những thịt và da cá còn sót lại trên vi cá bỏ đi (thịt dính trên vi cá bạn sẽ thấy nó có màu trắng, da thì có màu đen)

Bước 2:

6 chén nước lèo gà + 2 chén nước luộc thịt, nấu sôi, rồi cho tất cả gia vị trên vào nồi xúp. 2 thìa bột bắp hoà với 1/4 chén nước luộc thịt nguội, cho từ từ vào nồi xúp. Thử lại xem vừa ăn chưa, nêm thêm 1 thìa đường + 1/2 thìa muối nếu chưa vừa ăn.

photocat

Mời bạn tham khảo: Cách nấu nước lèo

Bước 3:

Trứng gà đã đánh nổi, cho từ từ vào nồi xúp, trong lúc đổ trứng dùng cái nĩa khuấy nhẹ, để trứng thành sợi, hoặc dùng 1 cái vợt lưới chế trứng gà từ từ qua lưới (trứng gà sẽ có sợi như tóc).

Gừng cắt chỉ cho vào chén xúp khi ăn.

photocat

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món súp hải sâm vi cá hấp dẫn trên đây mà haynhat chia sẻ nhé! Hãy cùng đồng hành cùng haynhat để có thêm những món ăn ngon cho gia đình bạn.

Mời bạn xem thêm:

Gợi ý từ khóa:

  • Súp hải sâm vi cá
  • Súp hải sâm vi cá thơm ngon, bổ dưỡng
  • Cách làm súp hải sâm vi cá
  • Làm súp hải sâm vi cá như thế nào?

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *